GAEC des Croës Canailles - Vente fromage frais

Exploitation familiale, fabrication et vente de fromages fermiers à partir du lait issu de nos vaches, ainsi que notre charcuterie issue de la viande de nos vaches.

Notre ferme est composée uniquement de vaches Herens, petites mais trapues, elles sont forgées par et pour la montagne. Leur lait est peu gras mais riche en protéine. La traite se fait de façon semi-artisanale à la ferme. Nous fabriquons des Tommes, Tommettes, Fromage de Montagne , raclette, et quelques fois du sérac. Mais aussi, des caissettes de viande 1er choix, de la charcuterie, saucissons et viande séchée d'Herens. Beaucoup de bonnes choses pour régaler les palais des amateurs de produits fermiers.